鶏もも肉は、ひと口大に切って、塩・こしょう、小麦粉をまぶす。野菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をひき、１の鶏肉を入れて焼く。

火が通ったら、野菜も入れて炒め、オイスターソースで味付けをする。

どんぶりにご飯をよそい、野菜、鶏肉を盛り付けて完成。