白菜のアサリスープ煮
あけちゃんち。 @cook_40055520
旨味たっぷりのアサリスープを使って白菜をグレードアップさせましょう。黒こしょうをかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しの蒸し汁を使いたくて考案しました
白菜のアサリスープ煮
旨味たっぷりのアサリスープを使って白菜をグレードアップさせましょう。黒こしょうをかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しの蒸し汁を使いたくて考案しました
作り方
- 1
アサリ砂抜きします。鍋にアサリと酒を入れ酒蒸しします。殻がひらいたら火を止めます。
白菜ザク切りにしておきます - 2
アサリは身と汁にわけ、汁はこしておきます。
- 3
鍋にアサリの蒸し汁と白菜を入れさっと煮ます。火が通ったら身を戻します。黒こしょうをかけていただきます。
コツ・ポイント
アサリは煮すぎないようにしてください。汁はこしておきます。
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