長ねぎと豆腐に卵とじの味噌汁。
いくおっちゃん @190_chan_pad
ごく当たり前の味噌汁ですが…。
このレシピの生い立ち
その昔、寮生活していたころ、食堂の味噌汁の中で一番好きなのが、コレでした。急に食べたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
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分量の水を沸かします。顆粒のだしの素を入れます。
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- 2
豆腐を賽の目に切って鍋に入れます。
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- 3
たっぷりの長ねぎです。味噌を溶かす前に鍋に入れます。
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- 4
長ねぎに８割がた火が通ったら、火を止めて味噌を溶きます。最後に溶き卵を流し込んで、少しだけ再加熱して出来上がりです♪
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コツ・ポイント
味噌を溶かすのに火を止めるタイミングで、溶き卵を流し込みます。
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