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ひじきといわしのハンバーグ!-レシピのメイン写真

ひじきといわしのハンバーグ!

○えみのすけ○
○えみのすけ○ @cook_40151785

頭皮の血行促進と育毛効果のいわし

いわしのうまみが引きだつハンバーグです。
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材料

二人分
  • いわし 2尾( 120g)
  • 豚ひき肉 50g
  • 玉ねぎ 1/4
  • 生姜 1/4
  • ひじき 大さじ1
  • 油 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • 塩、胡椒 少々
  • ソース↓ 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★ウスターソース 大さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ1
  • ★水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    イワシは包丁で細かくたたく。玉ねぎ生姜はみじん切り。ひじきは水で戻しておく。

  2. 2

    ボウルに種の材料を入れよく混ぜ2等分に分け小判形に!

  3. 3

    フライパンに油を引き焼色がつくまで焼く。裏返して2,3分焼く。

  4. 4

    ハンバーグを皿に並べ、次はソース作り。ソースの材料をハンバーグで使ったフライパンに入れとろみがつくまで煮詰める。

  5. 5

    完成!

コツ・ポイント

いわしの身のみ使いますが骨など全部抜くのは大変なので刻むと骨も刻まれるのでしっかり刻んでください!⚠気になる方は骨を取ってください。

ソースはとろみがつくまで煮込むと美味しさ深まります!

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○えみのすけ○
○えみのすけ○ @cook_40151785
2017/08/08 03:36に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ いわし ひじき 片栗粉 豚ひき肉 酒 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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