ジャガイモの皮むき、一口よりちょっと大きいくらいにカット。
玉ねぎは薄切り。
☆は合わせておく

ショウガはみじん切り。

鍋に、油引き、ショウガとひき肉入れて軽く炒める。
ひき肉が色変わったらジャガイモ玉ねぎ加え炒める

ジャガイモの表面の色が少し変わったら、出汁いれて、かるく沸騰させ、☆を入れる。

弱火にし、蓋する（アク出たらとる）
15分くらい煮る。

楊枝でジャガイモが柔らかくなったか確認。
味も確認して、火を止め、水溶き片栗粉入れて混ぜる。

水溶き片栗粉は、好みのとろみでOK

生姜苦手な人は入れなくても大丈夫

ジャガイモの代わりで、サトイモでつくることも可(*ﾟДﾟ*)
サトイモ以外は材料一緒。お試しあれ。