大根の柚子あんかけ【JA福岡市】
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
ゆずがふんわり香る♪上品な味わいの大根レシピで秋を楽しむ★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
大根の柚子あんかけ【JA福岡市】
ゆずがふんわり香る♪上品な味わいの大根レシピで秋を楽しむ★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
作り方
- 1
大根は皮をむき、大きめの乱切りにして、だし汁でやわらかくなるまで煮る。一度冷まして、だしをふくませる。
- 2
小鍋に☆を入れて沸騰したら弱火にして水で溶いた片栗粉を入れる。全体が透き通ったら、火を止める。
- 3
器に大根を盛り、②をかける。
コツ・ポイント
器にゆずの皮を散らせば、さらに秋を感じる爽やかレシピに(*´ω｀*)♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19651212
