鶏つくねとニンニクの芽のエスニック炒め
藤井２１ @cook_40094961
シャキシャキ食感の肉団子とニンニクの芽の炒め物☆
鶏ひき肉だからヘルシー！且つもやしでカサ増し！
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鶏ひき肉だからヘルシー！且つもやしでカサ増し！
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アプリでひらく作り方
- 1
もやしはハサミで細かく切っておく
-
- 2
鶏ひき肉、塩を加えて粘りが出るまでよく捏ねる
-
- 3
☆の調味料（醤油、ごま油、みりん、片栗粉）を加えてよく練る
-
- 4
スプーンで一口サイズに丸めて沸騰したお湯で茹でる
-
- 5
中に火が通るまでしっかりと加熱する（３〜４分）
-
- 6
フライパンに油を引いて、肉団子とニンニクの芽（１０ｃｍ位にカット）を炒める
-
- 7
肉団子に軽く焦げ目が付いてきたらスイートチリソース、豆板醤、水を加える
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- 8
水気が少なくなってとろみが出て来たら完成です
お好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい -
コツ・ポイント
・肉はヘルシーな鶏肉を使ってます（お好みで豚肉、合挽き肉でも）
・もやしは粗みじん切りに細かく切った方が肉団子がまとまりやすいです
・辛いものがお好みな方はチリパウダーや生の唐辛子を足してもＯＫ
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