海外生活＊市販の稲荷あげを美味しく味付け
marimac @cook_40129002
市販の稲荷あげの味を美味しく整えます。
懐かしい田舎風の甘辛い味付けです。
このレシピの生い立ち
市販の稲荷あげは便利だけど、どこか「日向くさい」感じでそのままでは使いたくないですよね。
味付けを直して、どこか懐かしい田舎風の濃い目の甘辛味にしてみました。
海外生活＊市販の稲荷あげを美味しく味付け
市販の稲荷あげの味を美味しく整えます。
懐かしい田舎風の甘辛い味付けです。
このレシピの生い立ち
市販の稲荷あげは便利だけど、どこか「日向くさい」感じでそのままでは使いたくないですよね。
味付けを直して、どこか懐かしい田舎風の濃い目の甘辛味にしてみました。
作り方
- 1
市販の稲荷あげ（15枚入パック）です。メーカーはお好みで。
●を合わせ、調味液を作っておく。
-
- 2
1枚ずつパックから取り出してボウルに入れ、沸かした湯を廻しかける。一度湯を捨て、もう一度行う。
-
- 3
2を5分位置いてから湯を捨て、あげを絞らずに押し付けるようにして湯を切る。
-
- 4
小鍋にあげを移し、作っておいた調味液を加える。
-
- 5
火にかけ、軽く煮立ったら弱～中火にし、焦げ付かないように注意しながら煮る。
時々、スプーンで調味液をすくって廻しかける。 -
- 6
調味液が1/3～1/2程度に煮詰まったら出来上がり。
冷ましてから使って下さい。 -
- 7
酢飯を詰めるときは小さいスプーンを使うと楽です。また、詰める量を全体の7割位にすると、無理なく口を閉じられます。
-
- 8
このレシピの稲荷あげで作ったものです。
-
- 9
2017/09/01
「稲荷あげ」の人気検索でトップ10入りしました。 -
コツ・ポイント
沸騰した湯を扱うので、火傷には注意して下さい。
あげの湯を切る際には、絞りきらずに水分が少し残るようにして下さい。
もともと味が付いていた分、すぐに味が染み込みます。
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