①サツマイモを湯がし、粗熱を取ったら皮を剥いていく。

②皮を剥き終わったらサツマイモを潰す。
塊が残らないようにしっかりと潰すのが◎

③潰したら、片栗粉をサツマイモの分量に合わせて入れていく。

④片栗粉を入れたらしっかりと混ぜる。
ゴム手袋などをしておくと手が汚れずに済みます♪

⑤混ぜたら丸めていく。

⑥フライパンを用意し、サラダ油を多めに丸めたサツマイモが半分浸るくらいの量を入れる。弱火でじっくり揚げていく。