作り方
- 1
まず、ナスを写真のように切ってから
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- 2
細切りにし
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- 3
水にさらしておく。
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- 4
豆苗は半分に切る
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- 5
ベーコンも細切りに
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- 6
水気を切ったナスをフライパンに敷き詰め中火でナスの水分を飛ばす。この時油は絶対に入れなで！
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- 7
ナスがしんなりしたらフライパンの端に寄せ、空いた箇所にオリーブオイルを大1程度入れベーコンを炒める
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- 8
ベーコンに火が通ったらナスと一緒に軽く炒め豆苗を投入！
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- 9
豆苗がしんなりしたら仕上げにお醤油とラー油を回しかけて軽く炒めて出来上がり
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コツ・ポイント
炒め過ぎには注意して〜
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