野菜炒め

ベジタブル夢花
ベジタブル夢花 @cook_40240372

ごま油を入れることで、ほどよいこってり、サッと炒めてもやしの歯ごたえをたのしんで
このレシピの生い立ち
白菜ともやしを使い切りたくて炒めものにしました

野菜炒め

ごま油を入れることで、ほどよいこってり、サッと炒めてもやしの歯ごたえをたのしんで
このレシピの生い立ち
白菜ともやしを使い切りたくて炒めものにしました

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材料

  1. 豚こま肉 約100g
  2. 人参 1/4
  3. 白菜 約2〜3枚
  4. もやし 1袋
  5. 中華ダシ 約大さじ2
  6. 少々
  7. ごま 約小さじ1

作り方

  1. 1

    お肉、白菜は、一口サイズ、人参は、短冊切りに切ります、もやしは、サッと洗う

  2. 2

    フライパンに、油をひいて、まず、白菜の芯と人参を炒め、お肉をいれて炒め

  3. 3

    お肉に火が通ったら、白菜の葉、もやしを入れて、さらに炒めます

  4. 4

    全体に火が通ったら、中華ダシ、塩で味付け

  5. 5

    最後に、ごま油をまぶして終了

コツ・ポイント

弱火で炒めると、もやしから水が出るので、強火で炒めたほうがいいかな
野菜は、にら、ニンニンの芽などお好みで
野菜は、にら、

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ベジタブル夢花
ベジタブル夢花 @cook_40240372
に公開
資格=野菜スペシャリスト、スィーツコンシェルジュ(ビギナー)食品衛生者取得。経歴=病院や介護関係配膳,オリジナルは多彩に掲載されてそれはとてもいいことだと私も思いますが、やはり昔ながらの素朴な母の味は忘れてはいけないと思うのです。材料費も抑え、けっして贅沢ではないのですが(笑)一般なので手のこんだ献立は作れませんが、よかったらお立ち寄りください。
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