小松菜の明太子和え
み〜のんママ @cook_40127569
小松菜の苦味が減って食べやすいです
明太子を増やせばおつまみにも
このレシピの生い立ち
苦味が苦手な子どもに身体に良い小松菜を食べさせたくて
小松菜の明太子和え
小松菜の苦味が減って食べやすいです
明太子を増やせばおつまみにも
このレシピの生い立ち
苦味が苦手な子どもに身体に良い小松菜を食べさせたくて
作り方
- 1
小松菜はよく洗って3センチくらいの幅に切る 熱したテフロンのフライパンにゴマ油を入れる 香り付けなので量はお好みで
-
- 2
小松菜を軸の方からフライパンにできるだけ広げて入れる
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- 3
全部入れたら水分を飛ばすようにあまりかき混ぜないで火を通す
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- 4
焦げない様に時々かき混ぜ 半分ほどの量になるまで火を通す
-
- 5
一口大の明太子を小松菜にのせ菜箸でくずしながら混ぜる
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- 6
マヨネーズを入れさっと混ぜて火を止め 盛り付ける
-
- 7
マヨネーズは無くてもあっさりいただけます 子どもはマヨネーズ味が大好きですが
-
コツ・ポイント
小松菜はあまりかき混ぜないでじっくり火を通します 水分をよく飛ばしてから明太子を混ぜてください 味がよく馴染みます
ゴマ油やマヨネーズはお好みで調節してください
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