新玉ねぎ、トマトを粗みじん切りにする。きゅうりは千切りに。

蓋付きの容器に玉ねぎ、トマト、きゅうりを入れて、小匙1/2の砂糖と塩を入れて軽く混ぜる。酢大匙1を入れて冷蔵庫に。

冷蔵庫に入れて3時間ほどで美味しく食べられます。塩酢キャベツと合わせてサラダにできます。

塩酢キャベツと合わせてサラダにするには、塩酢キャベツに入れる酢の量を予め小匙1に減らします。