六甲牛のしょうが焼き

Name: 六甲牛のしょうが焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉もも薄切り 300g; 牛脂 10g; 玉ねぎ 1個; キャベツ 4〜5枚; 醤油 大2; 酒 大2; みりん 大2; 生姜 10g; ニンニク 5g; 片栗粉 小さじ1

eco～sun @cook_40107149

牛肉で甘さ控えめなしょうが焼きを作ってみたら豚肉で作るより好評でした。
このレシピの生い立ち
牛肉をちゃちゃっとおいしく食べたくて、甘さ控えめのしょうが焼きにしました。野菜も一杯食べたくてキャベツの上に乗せると少しのお肉でもボリュームたっぷりです。

六甲牛のしょうが焼き

eco～sun @cook_40107149

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材料

4人分

牛肉もも薄切り 300g
牛脂 10g
玉ねぎ 1個
キャベツ 4〜5枚
醤油大2
酒大2
みりん大2
生姜 10g
ニンニク 5g
片栗粉小さじ1

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作り方

1

ボールに調味料を合わせておきます。
2

キャベツを千切りにしてフンワリラップをかけレンジで少ししんなりするまで加熱しお皿に盛ります。
3
フライパンに刻んだ牛脂を熱しくし切りにした玉ねぎを1分くらい炒める。
4

玉ねぎを端に寄せ、空いた所で牛肉を広げながら両面さっと焼き玉ねぎの上に乗せておく。
5

調味料を煮たたせ、肉と玉ねぎにからめキャベツの上に乗せます。

コツ・ポイント

お肉は焼きすぎないよう少し赤い所が残っている位で調味料と絡めて下さい。

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つくれぽ

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eco～sun @cook_40107149

2016/02/22 13:33に公開

神戸市西区で神戸牛牧場を共同で経営しています。牧場で育てた自慢の六甲牛や六甲和牛、但馬牛をよりおいしく食べてもらえるようなレシピを試行錯誤しています。普段は、牧場で事務をして休みの日には菜園で野菜や花を育てています。育てた野菜を無駄なくおいしく食べれるレシピも考えているところです。eco(無駄無く)sun(太陽いっぱい浴びたお野菜で）がモットーです。www.kobe-ushi.jp/shop

このレシピのキーワード

しょうが焼き片栗粉キャベツ牛もも薄切り肉にんにく酒玉ねぎしょうが

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