材料はコレと卵だけです。キノコは蒸し焼きの残りです

玉ねぎを食べやすい大きさにカットします

人参も食べやすい大きさにカットします

豚バラスライスも食べやすい大きさにカットします

豚バラが少し色づいたら、玉ねぎと人参を入れます。火は強火。野菜を入れたら殆ど触りません。たまに下と上を入れ替えるくらい

野菜がしんなりしたら、キノコの蒸し焼きを加え軽く混ぜます。塩、胡椒で軽く味をつけます。

卵を1個ときます。冷たいフライパンにたっぷりの油を入れて火をつけ（強火）煙が出てきたら、卵を流し込みその上に具をのせます

お皿の上で、フライパンから卵を滑らせると自然にクルンてまるまって写真みたいになります。