精進だし☆ヴィーガン
ゆるベジクック☻ @cook_40216016
材料はあくまで目安ですので、材料の組み合わせや分量をお好みで調整してみてください(^^)
このレシピの生い立ち
Vegan対応レシピです。動物性の食材を使わない和食が食べたくて作りました。
精進だし☆ヴィーガン
材料はあくまで目安ですので、材料の組み合わせや分量をお好みで調整してみてください(^^)
このレシピの生い立ち
Vegan対応レシピです。動物性の食材を使わない和食が食べたくて作りました。
作り方
- 1
大豆の半量をフライパンで乾煎りします。
- 2
全ての材料を水に浸して、一晩以上冷蔵庫で寝かせます。
- 3
2を弱火にかけます。60度くらいになったら、昆布だけ取りだします。
-
- 4
沸騰直前(90度くらい)の温度で、5分ほど煮ます。あくが出てくるのですくってください。
-
- 5
具材をざるに引き上げて完成です。
具材はいつも捨てずに、甘辛く煮て美味しくいただいています。 -
似たレシピ
-
-
さっぱりそうめんに合う鶏肉入りめんつゆ さっぱりそうめんに合う鶏肉入りめんつゆ
さっぱりそうめん、ひやむぎに意外に合うめんつゆです。一度お試しください。味の調整はお好みで。分量はあくまでも目安です。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19654622
