鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒･砂糖･塩･こしょうを揉み込む。

フライパンを熱して油を入れ、１の鶏もも肉を入れてふたをして焼く。

３の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→

→ひっくり返し、再びふたをしてしばらく焼く。

５のフライパンのふたを開け、焼いて出てきた脂分や水分をキッチンペーパーなどで拭き取ったら、いったん火を止める。

６の鶏もも肉の上全体にキムチをのせ、マヨネーズをしぼる。

７の上に、ピザ用とろけるチーズをのせる。

８のピザ用とろけるチーズの上に青ねぎを散らし、粗挽き黒胡椒を振りかける。

９のフライパンにふたをして中火にかけ、チーズがとろけるまで焼く。

チーズがとろけたら火を止め、へらを使ってチーズが上にのったままになるように盛り付ける。

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