キャベツを芯や太い茎は取り除いて３cm幅くらいにザク切りする。

大きなボウルにお好み焼き粉を計り入れ、水100cc加えて卵を入れかき混ぜる。

2のボウルに1のキャベツを加えて混ぜ、生地をキャベツに絡ませる。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら弱火にして3を入れ表面を平らにならし蓋をする。

火は弱めでじっくり10分焼く。表面が乾いていたらひっくりかえし3分焼く。