かつお節も美味しい!!たけのこの土佐煮

みさみかキッチン
みさみかキッチン @cook_40236192

しっかりと味がしみてかつお節のだしが効いていて美味しいです(^-^)

このレシピの生い立ち
鰹節が大好きなので、土佐煮を作りました!

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材料

  1. たけのこ 100g
  2. だし汁(水300cc+顆粒だしの素小さじ1/2) 300cc
  3. 薄口しょうゆ 大さじ2
  4. 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 鰹節 (小)2パック

作り方

  1. 1

    たけのこは、下の部分は縦半分に切り、さらに半分に切ってから5〜6㎜に切ります。

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料を入れて、沸騰したらたけのこを入れてアルミホイルで落し蓋をして20分ほど煮ます。

  3. 3

    たけのこが柔らかくなったら、鰹節を入れて混ぜて、味を染み込ませるためにしばらく置いておきます。

  4. 4

    器に盛ったら、出来上がり!!

  5. 5

    ※2019.4.26
    たけのこ土佐煮でトップ10入りしました!
    ありがとうございます!

  6. 6

    ※2019.11.19
    話題のレシピになりました!
    ありがとうございます!!

コツ・ポイント

落し蓋は、アルミホイルを使いました。
うちでは、味のついたたけのこにからっとあげる唐揚げの素をまぶして、180時でサッとあげて2度楽しんでいます。

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みさみかキッチン
に公開
2019.1.9 から始めて早一年!これからも家族の美味しいの一言を励みに日々作りたいと思います。クックパッドデビューしてから、家族以外の人からも美味しいと言う言葉を頂き、嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいです。こちらこそありがとうございます!!美味しいの一言は、私にとってパワーーの源です(^。^)
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