作り方
- 1
鶏肉を食べやすく切る。軽く塩をふり酒をいれて30分放置する。なすは切って水にさらす。にらの長さを切る。
- 2
鶏肉の水分を拭いて片栗粉をまぶし分量外の油でしっかり焼く。一度皿に取り出す。そのままの油でなすをじっくり焼く。
- 3
鶏肉を戻し入れてにらを入れる。合わせ調味料を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
お好みでポン酢を足して下さい。
にら以外でピーマンやアスパラガスなどでもできます。鶏肉となすはじっくりよく炒めて下さい。
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週末の炊出し -
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その他のレシピ
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