食べやすい〜！ゴーヤの天ぷら
みさ☆モモ @cook_40177151
ゴーヤが苦手な人でも食べると好きになる。干しエビの風味が苦味を和らげてくれます。
このレシピの生い立ち
田舎のおばあちゃんが作ってくれたのを思い出して。夏の週末の一品です。
食べやすい〜！ゴーヤの天ぷら
ゴーヤが苦手な人でも食べると好きになる。干しエビの風味が苦味を和らげてくれます。
このレシピの生い立ち
田舎のおばあちゃんが作ってくれたのを思い出して。夏の週末の一品です。
作り方
- 1
ゴーヤはワタをしっかり取って、3ミリぐらいに切る。
-
- 2
衣を作ります。
天ぷら粉、水、アジシオ、干しエビを混ぜて。軽く塩味をつけます。
今回干しエビは半量を使用しました。 -
- 3
一口サイズに揚げていきます。
スプーンで落とすと簡単です。 -
- 4
カラッと揚げて出来上がり〜！
お好みで塩、天つゆでどうぞ。
我が家は塩でサッパリいただいてます。 -
コツ・ポイント
ゴーヤのワタをちゃんと取るぐらいかなぁ。
干しエビは一袋15g入り100円ぐらいのを使ってます。
我が家は天ぷら粉に味をつけますが、天つゆも美味しいです。
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