柔らかジューシーな【にんにく豚ばら丼】
mieuxkanon @mieuxkanon
豚ばらブロック肉を厚めに切って、にんにくたっぷりなタレをサッと絡めて作ります。
このレシピの生い立ち
皆の大好きなばら丼（ID 19495437）を、少しアレンジした『にんにく豚ばら丼』です。
ばら丼よりも甘みを抑えて、たっぷりのにんにくと豆板醤を使って作ります。
皆が、とっても喜んでくれるんです！
柔らかジューシーな【にんにく豚ばら丼】
豚ばらブロック肉を厚めに切って、にんにくたっぷりなタレをサッと絡めて作ります。
このレシピの生い立ち
皆の大好きなばら丼（ID 19495437）を、少しアレンジした『にんにく豚ばら丼』です。
ばら丼よりも甘みを抑えて、たっぷりのにんにくと豆板醤を使って作ります。
皆が、とっても喜んでくれるんです！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に●を加えて中火にかける。フツフツとしてきたら火を弱め、10〜13分程、軽くトロッとするまで煮詰めて火を止める。
-
- 2
豚肉は1㎝程の厚みに切る。塩・胡椒を振り、薄力粉と共にポリ袋に入れる。口を閉じて振り、全体に塗す。
- 3
フライパンに油を敷き、2を重ならない様に並べる。強めの中火にかけ、両面こんがりと焼く。
- 4
余分な脂を拭き取り、1を加える。1分程煮絡めて火を止める。
- 5
器にご飯を盛り、キャベツを盛ってマヨネーズをかける。4を盛り付け、タレを回し掛けて、粗挽き胡椒を振る。
-
- 6
※ 【ばら丼（ID 19495437）】です。
-
コツ・ポイント
1.は、軽くトロッとしたところで火を止めます。
万が一煮詰まり過ぎてしまった場合は、4.で火を止めてから1を1/3量程加えて、余熱で全体に絡ませ、器に盛ってから残りのたれを回し掛けて下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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