糸こんにゃくは、4,5回切ってさっと水洗いして、水から下茹でしてざるに上げておく。
人参は細めの短冊切りにしておく。

フライパンにごま油を熱し、人参と糸こんにゃくを炒める。

全体に油がまわったら、☆を入れて落としぶたをして、5〜6分弱火で炒め煮にする。

落としぶたを外して、水分が飛んで、調味料が全体がからんだら火を止めて炒りごまを振りかけて出来上がり。