手羽元に酒(分量外)をちょろっとかけてラップしてレンジで5分チンする

サラダ油でにんにくチューブ、しょうがチューブ、刻んだ白ネギを炒め、1の鶏肉も加える。

みそ、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ、水を加えて煮たたせる。

洗ったもやしを加え蓋をしてさらに煮る。(もやしは上に乗せて蒸らす感じ)

もやしがくたくたに柔らかくなって、鶏肉に箸が刺さるぐらい柔らかくなれば完成。

2017年9月
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