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鶏のさっぱりネギソース
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鶏のさっぱりネギソース-レシピのメイン写真

鶏のさっぱりネギソース

*マリエル*
*マリエル* @cook_40255279

衣がサクサクで中はジューシー☆ネギソースでさっぱり食べれます!!
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母直伝のレシピ!!

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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • ☆卵の白身 L1個
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆サラダ油 大さじ1と1/2
  • ☆片栗粉 30㌘
  • ★ネギ(みじん切り) お好みの量
  • ★酒・酢・醤油 各大さじ1
  • ★ごま油 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉に切り込みを入れ、厚さを均一にする。両面に塩コショウで下味をつける。

    • 鶏のさっぱりネギソース作り方1写真
  2. 2

    ボウルに☆を混ぜ合わせて衣を作る。

    • 鶏のさっぱりネギソース作り方2写真
  3. 3

    別のボウルに★を混ぜ合わせて、タレを作る。

    • 鶏のさっぱりネギソース作り方3写真
  4. 4

    分量外のサラダ油を160度に熱する。

  5. 5

    鶏モモ肉を☆に絡め、分量外の片栗粉を満遍なくつけ、余分な粉をはらう。

  6. 6

    カリッと火が通るまであげる。

  7. 7

    食べやすい大きさにカットして、タレをかけたら完成!!

    • 鶏のさっぱりネギソース作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉の厚さを均一にすることで、ムラなく揚げることが出来ます。

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*マリエル*
*マリエル* @cook_40255279
2014/03/31 23:55に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 白身

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