いんげん豆は冷凍の場合は自然解凍しキッチンペーパーで水気を取ります。

4cmの長さに切り千切りにします。（炒めた時にパリパリで食感がすごく良くなります）

全部切れた後に再度キッチンペーパーで押さえて水気を取ります。

もやしは根切りし熱湯で湯通しし、触れる温度になってから水気を良く絞っておきます。

プライパンに油を入れ強火で３と４を軽く混ぜヘラやアルミホイルで押さえ１分半焼きます。

裏返して★を合わせて回し入れ、軽く混ぜたら再度ヘラやアルミホイルで押さえ１分焼き、火を止めお皿に盛りつけます。

空いたフライパンに食べやすい大きさに切ったベーコンと揚げ玉を入れ中火にかけます。

ベーコンがこんがりしたら焼きそば麺を入れ軽くほぐし強火にして濃縮醤油ダレを入れ麺に絡め５、６と同様に押さえ焼きをします。

麺が両面パリッとしたらごま油を入れ軽く絡めて火を止め、６の上に８を乗せトッピングを掛けて完成です。