玉ねぎは薄切り、ハムは短冊切りにしておく

フライパンにオリーブ油と輪切り唐辛子を入れて弱火で加熱する。チリチリ音がしてきたら玉ねぎとハムを加え炒める。

野菜に火が通ったらウニの塩漬け、コーヒークリームを加え、牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。

茹でたパスタを加え、味を見て塩胡椒、コンソメ、醤油、味噌を加える。

器に盛り付け、黒胡椒をふって完成