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塩鶏つくね
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塩鶏つくね

でかいひと
でかいひと @cook_40229360

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材料

4人分
  • 具材
  • とりひき肉 250g
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 小さじ1/4
  • 豆腐 150g
  • パン粉 大さじ4
  • 大葉 10枚
  • 椎茸 3枚
  • 調味料(タレ)
  • ごま油 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大葉と椎茸をみじん切りにする

  2. 2

    ひき肉に塩、こしょうを入れ、粘り気が出るまでよく練る

  3. 3

    練ったひき肉に、豆腐、パン粉、みじん切りにした大葉と椎茸をいれ、よくまぜ合わせる

  4. 4

    フライパンに油をひき、中火にかける

  5. 5

    まぜ合わせた具材を一口大の小判型にとり、フライパンに並べてゆく

  6. 6

    片面が焼けたら、ひっくり返して、両面をよく焼く

  7. 7

    両面が焼けたら、火を弱火にしてタレを投入し、つくにねよく絡めながら煮詰めて完成

コツ・ポイント

椎茸の他に残り物の野菜を刻んで入れてもおいしいです。残り物でかさ増し!

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でかいひと
でかいひと @cook_40229360
2020/08/02 08:11に公開
190cm大男の20kgのダイエット成功に一役買った???レシピをちまちま掲載します。※今のところリバウンドなし!
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 しいたけ とりひき肉 豆腐

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