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丸ごとピーマンの肉詰めコンソメスープ煮
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丸ごとピーマンの肉詰めコンソメスープ煮-レシピのメイン写真

丸ごとピーマンの肉詰めコンソメスープ煮

いっちゃんmo
いっちゃんmo @cook_40128344

食べごたえあり♪ピーマンの肉詰めを丸ごとスープで煮ちゃいました。ピーマンがトロトロで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもは普通のピーマン肉詰めをスープで煮ていましたが、煮崩れしてしまうので、丸ごと煮てみました。

食べごたえあり♪ピーマンの肉詰めを丸ごとスープで煮ちゃいました。ピーマンがトロトロで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもは普通のピーマン肉詰めをスープで煮ていましたが、煮崩れしてしまうので、丸ごと煮てみました。

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丸ごとピーマンの肉詰めコンソメスープ煮

いっちゃんmo
いっちゃんmo @cook_40128344

食べごたえあり♪ピーマンの肉詰めを丸ごとスープで煮ちゃいました。ピーマンがトロトロで美味しいですよ。
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いつもは普通のピーマン肉詰めをスープで煮ていましたが、煮崩れしてしまうので、丸ごと煮てみました。

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材料

4人分
  • ピーマン 8個
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小1/2個
  • 塩コショウ 少々
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • 卵 1個
  • コンソメ 小さじ3
  • 水 500cc位
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作り方

  1. 1

    ペットボトルのフタを使って種をくり抜く。

    • 丸ごとピーマンの肉詰めコンソメスープ煮作り方1写真
  2. 2

    くり抜いた中に小麦粉をはたく。

    • 丸ごとピーマンの肉詰めコンソメスープ煮作り方2写真
  3. 3

    豚ひき肉に塩コショウし、よく混ぜる。みじん切りにした玉ねぎと卵、鶏ガラスープを加えさらによく捏ねる。

  4. 4

    2のピーマンにスプーンなどを使って3のひき肉を詰める。

    • 丸ごとピーマンの肉詰めコンソメスープ煮作り方4写真
  5. 5

    表面に小麦粉をはたく。

  6. 6

    フライパンに並べ、水とコンソメを加える。

    • 丸ごとピーマンの肉詰めコンソメスープ煮作り方6写真
  7. 7

    アクを取りながら、10分ほど煮たら完成♪

コツ・ポイント

ピーマンの種を取る時、フタを回しながら押し込むと上手く抜けます。本当に簡単なのでコツはないです。コンソメは顆粒の物を使っています。少し濃いめなので調節して下さいね。

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いっちゃんmo
いっちゃんmo @cook_40128344
2017/08/09 06:02に公開
食べ盛りの息子けど野菜嫌い。毎日毎日おかず作りに悩んでるママです☆
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このレシピのキーワード

肉詰め スープ煮 ピーマン 豚ひき肉 卵 玉ねぎ

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