基本の黒糖ふくれ（蒸しパン）

Name: 基本の黒糖ふくれ（蒸しパン）
Yield: １０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 １個; 水 卵とあわせて130g; 黒糖 100g; BP(ベーキングパウダー) 小さじ２強; 米粉 120g

種子島☆ふくれしぴ @cook_40254776

すぐにできて簡単な島の味！
米粉を使えば腸に優しいグルテンフリー、小麦粉でもおいしくできますよ（コツ参照）。
このレシピの生い立ち

種子島の郷土の味、黒糖蒸しパン。
農家さんの畑のおやつ。

一部でつくられている米粉の蒸しパンはもっちりで、グルテンフリー。
子どもの体にも優しいおやつになりました。

すぐにできて簡単な島の味！
米粉を使えば腸に優しいグルテンフリー、小麦粉でもおいしくできますよ（コツ参照）。
このレシピの生い立ち

種子島の郷土の味、黒糖蒸しパン。
農家さんの畑のおやつ。

一部でつくられている米粉の蒸しパンはもっちりで、グルテンフリー。
子どもの体にも優しいおやつになりました。

基本の黒糖ふくれ（蒸しパン）

種子島☆ふくれしぴ @cook_40254776

すぐにできて簡単な島の味！
米粉を使えば腸に優しいグルテンフリー、小麦粉でもおいしくできますよ（コツ参照）。
このレシピの生い立ち

種子島の郷土の味、黒糖蒸しパン。
農家さんの畑のおやつ。

一部でつくられている米粉の蒸しパンはもっちりで、グルテンフリー。
子どもの体にも優しいおやつになりました。

すぐにできて簡単な島の味！
米粉を使えば腸に優しいグルテンフリー、小麦粉でもおいしくできますよ（コツ参照）。
このレシピの生い立ち

種子島の郷土の味、黒糖蒸しパン。
農家さんの畑のおやつ。

一部でつくられている米粉の蒸しパンはもっちりで、グルテンフリー。
子どもの体にも優しいおやつになりました。

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材料

１０個分

卵１個
水卵とあわせて130g
黒糖 100g
BP(ベーキングパウダー) 小さじ２強
米粉 120g

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作り方

1

材料を混ぜ合わせる。
※米粉を使う場合は、よーくかき混ぜる。１分以上できるとgood！
2

１を、容器の半分少し下くらいまで入れる。
（100ml紙コップの場合、大さじ２ほど入れる。）
3

よく湯気の立った蒸し器に入れ、２０分ほど蒸して完成！
※蒸し器のフタには、水滴防止のふきんを巻く。

コツ・ポイント

米粉を小麦粉にする場合は、
ＢＰを小さじ１と1/2に。
混ぜる時は、少し粉っぽくて良いので切るようにさっくり簡単に混ぜましょう。

蒸すとき水滴がつくとふくらみに影響が。
蒸し器に入れたらできるだけフタを開けないように。

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つくれぽ

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種子島☆ふくれしぴ @cook_40254776

2017/08/09 06:01に公開

鹿児島県にある種子島。ロケットの発射基地もあるこの島の、東海岸真ん中あたりに『立山小学校』があります。H.27年に休校になったこの小学校の給食室を活用して地域担当協力隊等が、郷土料理の蒸しパン「ふくれ」と種子島の「名物（特産品）」を結んだ、子どもから高齢者までおいしい『ふくれしぴ』をお届けします☆

このレシピのキーワード

米粉卵黒糖

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