ストロベリーチョコレート♡オレオのムース

れっさーぱんだ
れっさーぱんだ @lesserpanda2508

ストロベリーチョコで作るミルキーでふわふわ甘~いイチゴの香りのオレオ入りムースです♡
ミルメークいちご味も入れてます^^

このレシピの生い立ち
チョコレートオレオのムース♡コーヒー風味「レシピID : 18851404」 
ホワイトチョコオレオムース♪コーヒー風味「レシピID : 18305753
↑のいちごチョコバージョン、作ってみました。

ストロベリーチョコレート♡オレオのムース

ストロベリーチョコで作るミルキーでふわふわ甘~いイチゴの香りのオレオ入りムースです♡
ミルメークいちご味も入れてます^^

このレシピの生い立ち
チョコレートオレオのムース♡コーヒー風味「レシピID : 18851404」 
ホワイトチョコオレオムース♪コーヒー風味「レシピID : 18305753
↑のいちごチョコバージョン、作ってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

カップの大きさによるけど8個分
  1. ストロベリーチョコ 60g
  2. 牛乳 200cc
  3. ★ミルメーク(いちご味) 15g(5g入り3袋)
  4. ★上白糖 30g
  5. ラム酒かお好みの洋酒(あれば 小さじ1杯
  6. ゼラチン 5g
  7. ゼラチンをふやかす水 大さじ2杯
  8. 生クリーム 200cc
  9. 上白糖(生クリーム用) 10g
  10. ニラオイル(ストロベリーエッセンスでも) 数滴
  11. オレオ 5~10枚ほど
  12. 純ココアパウダー(トッピングに) 適量

作り方

  1. 1

    ゼラチンは水でふやかしておく。

  2. 2

    ストロベリーチョコはこうゆうのを使いました。大きいかたまりのものは刻むなどして溶けやすくしておいて下さい。

  3. 3

    ミルメークいちご味です。5g入りを3つ使用。
    スーパーの牛乳のコーナーのそばに置いてある事が多いです。

  4. 4

    鍋に★の材料を入れて火にかけ、焦がさないように混ぜながら沸騰直前まで温める。

  5. 5

    沸騰してきたら火を止め、ストロベリーチョコと、ふやかしておいたゼラチンを入れ、混ぜてしっかりと溶かす。

  6. 6

    私が使ったチョコは意外と溶けにくかったので、溶け残りがないように気をつけました。

  7. 7

    生クリームにバニラオイル(ストロベリーエッセンス)、上白糖10gを加えて8分立て程にホイップする。

  8. 8

    6のチョコ液を、氷水にあてながらゆっくりと混ぜる。
    段々固まってきます。

  9. 9

    とろり~んぷるんとしたらオッケーです。

  10. 10

    生クリームに9を加える。

  11. 11

    ゴムベラで底からすくいあげるように、切るように、ふんわりと混ぜていく。

  12. 12

    混ざりました。ふんわりもったりとしたムース生地になったらオッケー。

  13. 13

    オレオを適当に割り、加える。
    ざっと混ぜるか、このままカップ等にすくいながら入れていく。

  14. 14

    余談だけど苺クリームのオレオが売ってるんだね!そっち使うのも良かったかな!?と思ったけどこれも美味しいから大丈夫です♡笑

  15. 15

    カップに入れてます。

  16. 16

    空気が入っていたら、串など刺しこんで動かし、トントン底を打ち付けたりして空気抜き。

  17. 17

    全てカップに入れたらラップなどで蓋をして、冷蔵庫で冷やしてしっかりと固める。

  18. 18

    固まりました。

  19. 19

    純ココアパウダーを茶こしでふりかけてできあがり。
    お好みでフルーツを乗せたりしても。

  20. 20

    シャインマスカットではなく安い外国産のブドウ乗せました(゚m゚*)
    苺の時期なら苺を乗せたり、中に入れても良さそうです♡

  21. 21

    ふわふわ苺の香りのチョコムースとオレオが合います^^
    ほじくった場所からオレオが出なくて残念・・・

  22. 22

    チョコレートオレオのムース♡コーヒー風味
    ID : 18851404」と。

  23. 23

コツ・ポイント

工程5で私の使ったストロベリーチョコは溶けにくいと感じたので、溶け残らないようによく溶かして下さい。
オレオは、いちご風味を生かしたくて5枚にしましたが、お好みでもっと増やしていいかも。
よく冷やして固めて下さい。一晩置くと尚いいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
れっさーぱんだ
れっさーぱんだ @lesserpanda2508
に公開
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡製菓衛生師 調理師 免許有り「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」レシピ本出版簡単低コストが好き♪レシピ見直しする事ありますブログhttp://ameblo.jp/lesser-panda-opk/インスタグラムhttps://instagram.com/lesserpandaopk/
もっと読む

似たレシピ