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本格 手作り ウィンナー ラップ代用可-レシピのメイン写真

本格 手作り ウィンナー ラップ代用可

調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986


ラップ代用可！レシピID 20261931 で作ったソーセージの別版。ケチャップ、マスタードによく合います！

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材料

7から8センチが8本ほど
  • 羊腸 直径19㎜〜22㎜ 1m
  • 豚赤身ミンチ 250g
  • 塩 6g
  • 砂糖 9g
  • 豚背脂 25g
  • ソーセージスパイス 2g
  • マジョラム 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • コショウ 少々
  • あらびきコショウ 少々
  • スモークウッド ヒッコリー
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作り方

  1. 1

    レシピID 20261931 の作り方をご参照ください。

コツ・ポイント

よく結着させることが重要です。

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調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986
2016/02/19 21:35に公開
もう10年も前に作ったレシピとかだけど自分的には好きなの中には母や祖母からのレシピもあるの。
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このレシピのキーワード

豚肉 ひき肉 赤身 ソーセージ スパイス 背脂

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