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海老の濃厚トマトクリームパスタ
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海老の濃厚トマトクリームパスタ-レシピのメイン写真

海老の濃厚トマトクリームパスタ

mamocook
mamocook @cook_40254400

海老の食感を活かし、トマトソースにクリームを足して濃厚に仕上げました!^^トマトソースさえ作っておけばいつでも可能!!

このレシピの生い立ち
トマトソースを作り置きした際に、クリームを入れて、濃厚でなおかつ、子供が好きそうな味に仕上げました^^

海老の食感を活かし、トマトソースにクリームを足して濃厚に仕上げました!^^トマトソースさえ作っておけばいつでも可能!!

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トマトソースを作り置きした際に、クリームを入れて、濃厚でなおかつ、子供が好きそうな味に仕上げました^^

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海老の濃厚トマトクリームパスタ

mamocook
mamocook @cook_40254400

海老の食感を活かし、トマトソースにクリームを足して濃厚に仕上げました!^^トマトソースさえ作っておけばいつでも可能!!

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トマトソースを作り置きした際に、クリームを入れて、濃厚でなおかつ、子供が好きそうな味に仕上げました^^

海老の食感を活かし、トマトソースにクリームを足して濃厚に仕上げました!^^トマトソースさえ作っておけばいつでも可能!!

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トマトソースを作り置きした際に、クリームを入れて、濃厚でなおかつ、子供が好きそうな味に仕上げました^^

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材料

1人前
  • パスタソース
  • EXVオリーブオイル…A 20cc
  • にんにく(包丁の裏で潰す)…A 1ケ
  • 鷹の爪…A 1ケ
  • むき海老(解凍しておく)(海老ならなんでも) 100g
  • 白ワイン 10cc
  • パスタの茹で汁 90cc
  • トマトソース…B 200cc
  • 生クリーム…B 10cc
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • はちみつ 小1
  • ブロッコリー 5ケ
  • パスタ
  • パスタ(1.4〜1.7mm) 80g
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは軽く茹でておく。

    • 海老の濃厚トマトクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタを表示されてる時間の1分引いた時間湯がく!

    • 海老の濃厚トマトクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに『材料A』を入れて『強火』にかける。

    • 海老の濃厚トマトクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    にんにくはトングで潰しながらフライパンを傾けていためる。

    • 海老の濃厚トマトクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    にんにくが黄金色になったら『解凍した海老』を入れて炒める。

    • 海老の濃厚トマトクリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    海老が炒まったら、『白ワイン』で香りをつけアルコールを少し飛ばした後、ゆで汁を入れて海老の旨味を出す。

    • 海老の濃厚トマトクリームパスタ作り方6写真
  7. 7

    6で煮詰まったら、『材料B』を入れて、『塩、ブラックペッパー、はちみつ』を入れて味付けをする。

    • 海老の濃厚トマトクリームパスタ作り方7写真
  8. 8

    7のソースを煮詰めて、パスタが茹で上がるのを待つ。

    • 海老の濃厚トマトクリームパスタ作り方8写真
  9. 9

    パスタ麺が茹で上がったら、茹でておいたブロッコリーと一緒にソースに入れてからめる。

    • 海老の濃厚トマトクリームパスタ作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛り付け、上にブラックペッパーを引き、パセリをふりかけ完成!

    • 海老の濃厚トマトクリームパスタ作り方10写真
  11. 11

    • 海老の濃厚トマトクリームパスタ作り方11写真
  12. 12

    トマトソースはこちらでシェアしてます!ID:19667972

    • 海老の濃厚トマトクリームパスタ作り方12写真
  13. 13

コツ・ポイント

パスタは、表示されてる時間の1分引いた時間茹でること。
ソースを煮詰めるとき、初めはサラサラ感からトロトロ感になるまで煮詰めること。
今回は、海老はむき海老で作りましたが、どんな海老でも活用できます!

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mamocook
mamocook @cook_40254400
2016/02/22 07:04に公開
家で、つくれてちょっぴりオシャレな料理をシェアしてます^^作り方は自分のスタイルに合わせて作り、基本的な料理をシェアし、皆さんにいろんなアレンジを加えてもらい作ってもらうと幸いです!
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このレシピのキーワード

トマトクリームパスタ エビ トマト パスタ ブロッコリー 剥きエビ はちみつ 生クリーム にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19658638
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