生海苔と豆腐の中華スープ
お天気ママ。 @otenkimama
我が家では子供の好物。生海苔と豆腐は、体に潤いを与えて余熱を冷ます働き。春から夏、汗っかきの子供におすすめのです。
このレシピの生い立ち
水分代謝を高める海苔とほてりをさます豆腐の組み合わせ。
むくみやすいタイプ、むくみからくる頭痛や関節痛、重だるさが続く方、イライラしやすい方におすすめ。
アプリでひらく作り方
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豆腐は1ｃｍくらいのさいの目に切る。生姜はスライスにする。
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- 2
小鍋に豆腐と【A】を入れてひと煮立ちさせる。
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- 3
生海苔は流水で軽く洗い、ザルにあけて水気をきる。
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- 4
生姜のスライスは取除き、③を加えてひと煮立ちさせる。
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- 5
【B】を混ぜ合わせて加えてとろみをつけ、塩こしょうで味を調える。
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- 6
生海苔は鮮魚店などで、冷凍のものがブロックで販売されています。スープのほか、パスタなどでも活用できます。
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顆粒スープは、富士食品工業の「金華ハム スープの素」がおすすめです。金華ハムのうま味いっぱいでおいしいスープになります。
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コツ・ポイント
生海苔は軽く流水で洗った方が、へんなクセのない仕上がりになる気がします。お好みで調整してください。煮込みすぎると風味が飛ぶので、海苔を入れた後は温める程度にしてください。
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Sally'sTable -
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