ヘルシー＊肉なしおから豆腐ハンバーグ

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

2013.02.15＊話題入り♡皆様に感謝です♥ヘルシーでボリュームもあって栄養もたっぷり♡健康やダイエットに最適です♡
このレシピの生い立ち
家族の健康維持の為、栄養があってヘルシーな物を作るように心掛けています。

ヘルシー＊肉なしおから豆腐ハンバーグ

yko32o's cooksnap of when they made ヘルシー＊肉なしおから豆腐ハンバーグ.
ゆかっぴ0712's cooksnap of when they made ヘルシー＊肉なしおから豆腐ハンバーグ.
52♪96's cooksnap of when they made ヘルシー＊肉なしおから豆腐ハンバーグ.
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材料

直径7cm5個分
  1. 絹ごし豆腐 150g
  2. おからパウダー 30g
  3. ※ほんだし 小1/2
  4. ※塩 小1/2
  5. ※ひじき 5g
  6. ※人参 2cm
  7. ※玉ねぎ 1/4個
  8. ※茹でた枝豆(サヤ付きの状態で) 40g
  9. ※卵 1個
  10. ※豆乳(牛乳もしくは水でも) 大1
  11. ※片栗粉 大3
  12. タレ
  13. ＊砂糖 大1.5
  14. ＊みりん 大1.5
  15. ＊酒 大1.5
  16. ＊薄口醤油 大1.5
  17. ＊水 大1.5
  18. ☆片栗粉 小1
  19. ☆水 大1

作り方

  1. 1

    人参と玉ねぎはみじん切りにし、玉ねぎを耐熱皿に入れラップをし、レンジで加熱(目安600w2分)。ひじきは水で戻す。

  2. 2

    豆腐とおからパウダーを合わせ、良く混ぜる。

  3. 3

    2に※を入れ手で良く混ぜる。

  4. 4

    3を7cm位の丸型に形成する。大きさ、形はお好みでも構いません。

  5. 5

    フライパンにサラダ油(分量外)を少量熱し、4を並べ中火で焼き色が付くまで焼く。

  6. 6

    裏返し、少し火を弱め蓋をして中まで火を通し、焼けたらお皿へ移す。

  7. 7

    タレを作ります。＊を鍋に入れ煮立ったら、合わせた☆を回し入れ素早く混ぜ、とろみを付ける。

  8. 8

    粉臭さがなくなったら火からおろし、ハンバーグにかけて完成。

コツ・ポイント

おからパウダーを使用したので生おからを使用する場合は豆腐の水切りをし、パン粉を調整しながら入れるといいと思います。生おからの量はお好みで。
タレは少し濃い味になっているので濃いと感じる方は水を少し足してみて下さい。
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レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです！いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
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