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カジキマグロのソテー
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カジキマグロのソテー-レシピのメイン写真

カジキマグロのソテー

conakanaco
conakanaco @cook_40254904

淡白なカジキマグロもにんにくとローズマリーの香りで美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
BBQの時カジキマグロを忘れてしまったので翌日ソテーにしてみました

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材料

2人分レモン汁
  • カジキマグロ 2切れ
  • 塩 少々
  • 薄力粉 適量
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • ローズマリー 1本
  • クレイジーソルト 少々
  • レモン汁 お好みで
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作り方

  1. 1

    カジキマグロに塩をふり下味をつける

  2. 2

    1のカジキマグロに薄力粉をまぶす

  3. 3

    にんにくは包丁の腹で潰す

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル にんにく ローズマリーを入れ弱火でじっくり香りを出す

  5. 5

    香りが出たらにんにく ローズマリーを取り出す

  6. 6

    薄力粉をまぶしたカジキマグロをフライパンに入れ両面こんがり焼き色がつくまで焼く

  7. 7

    クレイジーソルトで味を整える

  8. 8

    お好みでレモン汁をかけてお召し上がりください

コツ・ポイント

にんにく ローズマリーは香りが出たら取り出してください。焦げると苦味がでてしまいます

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conakanaco
conakanaco @cook_40254904
2017/08/09 05:21に公開

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