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青のりの卵とじあんかけうどん
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青のりの卵とじあんかけうどん-レシピのメイン写真

青のりの卵とじあんかけうどん

ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957

志摩のとれたてあおさをいただいたので、うどんに入れてみました。
このレシピの生い立ち
今日、卵とじうどんのベスト10に選ばれました!!
とても嬉しいです! かつお、ははつゆ、うどん、あおさ、たまご、すべて三重県産です!
志摩よりとれたてのあおさをいただいたので、卵とじうどんをアレンジしてみました!

志摩のとれたてあおさをいただいたので、うどんに入れてみました。
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とても嬉しいです! かつお、ははつゆ、うどん、あおさ、たまご、すべて三重県産です!
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青のりの卵とじあんかけうどん

ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957

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とても嬉しいです! かつお、ははつゆ、うどん、あおさ、たまご、すべて三重県産です!
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材料

1人分
  • かつお 1つまみ
  • 水 200cc
  • ははつゆ 20cc
  • 溶き卵 1個分
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 冷凍うどん 1袋
  • あおさ 1つまみ
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作り方

  1. 1

    厚削りのかつおでだしをとります。

    • 青のりの卵とじあんかけうどん作り方1写真
  2. 2

    ははつゆを1/10入れる。

    • 青のりの卵とじあんかけうどん作り方2写真
  3. 3

    あおさを水に浸して、戻ったら水気を絞る。

    • 青のりの卵とじあんかけうどん作り方3写真
  4. 4

    あおさと溶き卵をいれて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 青のりの卵とじあんかけうどん作り方4写真
  5. 5

    茹でた冷凍うどんを丼にうつす。

    • 青のりの卵とじあんかけうどん作り方5写真
  6. 6

    具をのせて完成。

    • 青のりの卵とじあんかけうどん作り方6写真
  7. 7

    調味料は、かつお節とははつゆを使いました。

    • 青のりの卵とじあんかけうどん作り方7写真
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ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957
2019/04/16 11:55に公開
ははつゆは、厳選した材料をバランスよく配合した化学調味料無添加合わせ調味料です。日本のかつおだし文化を大切にしたい思いから誕生しました。かつおだしとははつゆ1本でワンランク上のお料理が作れます。体に優しく本格的な料理が楽しめるははつゆを使って簡単お料理をアップしていきます。
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このレシピのキーワード

卵とじ あんかけ うどん かつお ハツ 冷凍うどん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19659929
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