みじん切りにした玉ねぎを丼にいれ、水をヒタヒタにしてレンジで600w1分半加熱する。
☆食感が劣るが3分加熱でより口臭減

加熱した玉ねぎは水にさらしておく。

☆の材料を全てフードプロセッサーなどで粉砕し、かつお粉を作る。
※余ったら瓶にいれ冷蔵庫保存がオススメ。別料理にも使える

♡の材料を小さなボウルなどで混ぜ合わせ、汁を作っておく。

お湯を沸かし麺を茹でる。

麺を茹でながら、同時進行で豚ひき肉を炒める。火が通ったら、みじん切りにしたニラと、♡の汁を大さじ1投入。

ニラに火が通るか通らないかで火を止める。
※ニラは熱しすぎない方が美味しいが、しっかり火を通した方が口臭減

湯切りした麺、ニラひき肉炒め、水切りした半生玉ねぎ、生卵（写真は温泉卵）を丼に盛り付け、最後に汁とかつお粉をかけて完成！