作り方
- 1
ナスは3等分し、縦半分に割る。それを厚さ3ミリ程度に切る。
ピーマンは千切り。
シメジは分けておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、①をしんなりするまで炒める。
- 3
しんなりしたら、☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、馴染むまで炒める。
- 4
最後にすりごまを混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
ナスを薄切りにすることで早く火が通ります。
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