えびとスナップえんどうのガリバタ炒め。
ラビー @rabysan
作り置きシリーズ！ とにかく簡単。おつまみにも良いです。
このレシピの生い立ち
えびのみだと寂しいので、春らしくスナップえんどうを加えてみました。
えびとスナップえんどうのガリバタ炒め。
作り置きシリーズ！ とにかく簡単。おつまみにも良いです。
このレシピの生い立ち
えびのみだと寂しいので、春らしくスナップえんどうを加えてみました。
作り方
- 1
えびは皮をむき、背中側に薄く切れ目を入れて背ワタを除く。尾も除き、酒少々をふってしばらく置く。
- 2
スナップえんどうは筋を取り、塩(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水気を拭いておく。
- 3
フライパンにサラダ油を薄くひき火にかける。手順1を入れ、塩とガーリックパウダーを振って炒める。
- 4
ほぼ火が通ったら手順2・醤油・バターを入れてざっくりと炒め合わせて完成。好みでブラックペッパーを振る。
コツ・ポイント
スナップえんどうは、茹でた後二つに裂いても可愛いです。(レシピ写真、上の2つがそうです。)
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