桜えびチャーハン
桜えびの風味が美味しいチャーハン
このレシピの生い立ち
チャーハンを作ろうとも卵もない、肉もない…そんなときに作ったチャーハンです
作り方
- 1
野菜はすべてみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をしき、野菜を炒める。塩･胡椒で味付け。
- 3
野菜をフライパンのまわりによせる(ドーナツ状に)。真ん中にご飯を入れ、切るようにして具と混ぜていく。
- 4
全体が馴染んできたら、桜えびと胡麻を加える。ご飯が炒まったら、塩･胡椒で味付けをして完成。
コツ・ポイント
フライパンの上ではあまり混ぜすぎないように、炒めるよりも焼くようにして作ると、パラパラになるそうです。胡麻はたっぷりが美味しい^^＊
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