トマト缶を使った、さっぱりカレー
クック28A7UL☆ @cook_40188235
トマト缶を仕上げに使う、酸味の効いたカレーです。
このレシピの生い立ち
市販のカレールーを使わないカレーを
食べたいと思い、圧力鍋のレシピを
参考にしました。
トマト缶を使った、さっぱりカレー
トマト缶を仕上げに使う、酸味の効いたカレーです。
このレシピの生い立ち
市販のカレールーを使わないカレーを
食べたいと思い、圧力鍋のレシピを
参考にしました。
作り方
- 1
茄子は、半割にして一口大に
人参は４つ割にして
一口大に
玉ねぎはくし切り
にして、さらに半分 - 2
圧力鍋に１とサバ缶を入れ、カレー粉、オイスターソースコンソメを入れ、水を150cc加えて圧をかける。
- 3
圧力弁が働いたら５分弱火。（加熱時間は、アサヒ軽金属ゼロ活力鍋の時間です。）
- 4
加熱を止め、重りが下がったら、蓋を開け、トマト缶を入れて一煮立ちさせる。
コツ・ポイント
始めにトマト缶を入れると、焦げ付くので、
圧力調理の後に加えます。
サバ缶を入れる場合、サバ缶の水分だけ、加える水を減らします。
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