作り方
- 1
油は使いません。豚肉を炒め、みじん切りにしたピーマンを加える。
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- 2
塩胡椒をして水を小さじ2入れて煮立ったら水で溶いた片栗粉を少々入れて纏まるくらいに固めたら、火を止め熱を冷ます。
- 3
はんぺんを三角になるようにカットして切り込みを入れて 、冷めた2を詰める。
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- 4
小麦粉をまぶして卵にくぐらせ、パン粉を付けて揚げる。中はもう火が通ってるので、きつね色になるくらいまで揚げれば完成です
コツ・ポイント
はんぺんに肉を詰める時は慎重に！詰めすぎると破けます。切り込みもギリギリにならないように注意。
パン粉をつけるとき形が崩れそうになるので そこも注意です
ソースをかけて召し上がれ☆キャベツの千切り添えるといいかもしれません(^_^)
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ピーマンは焼くより揚げる方が苦味も無くなり柔らかく美味しくなります。おまけに時短になり良い事づくめ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19660953
