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やさしい味の油そば
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やさしい味の油そば-レシピのメイン写真

やさしい味の油そば

高橋らくじ
高橋らくじ @cook_40098687

お家でつくる、味の濃すぎない油そばです!
このレシピの生い立ち
沢山ある、お店ﾚｼﾋﾟで作った油そばの味付けがどうも濃すぎて疑問に感じたので…｡
最後の一口まで美味しく食べれる濃さを追求しました｡

お家でつくる、味の濃すぎない油そばです!
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沢山ある、お店ﾚｼﾋﾟで作った油そばの味付けがどうも濃すぎて疑問に感じたので…｡
最後の一口まで美味しく食べれる濃さを追求しました｡

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やさしい味の油そば

高橋らくじ
高橋らくじ @cook_40098687

お家でつくる、味の濃すぎない油そばです!
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沢山ある、お店ﾚｼﾋﾟで作った油そばの味付けがどうも濃すぎて疑問に感じたので…｡
最後の一口まで美味しく食べれる濃さを追求しました｡

お家でつくる、味の濃すぎない油そばです!
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沢山ある、お店ﾚｼﾋﾟで作った油そばの味付けがどうも濃すぎて疑問に感じたので…｡
最後の一口まで美味しく食べれる濃さを追求しました｡

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材料

１人分
  • 中華太麺 １袋
  • ﾓﾔｼ 好きなだけ
  • ﾁｬｰｼｭｰ ２枚くらい
  • 海苔 大判１枚分
  • ﾀﾚ
  • 醤油 小さじ１程度
  • 胡麻油 大さじ１程度
  • 鶏ガラｽｰﾌﾟのもと 小さじ１程度
  • 酢 大さじ１程度
  • はちみつ 小さじ１より少なめ
  • ラー油 お好みで
  • オイスターソース 隠し味程度
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作り方

  1. 1

    ﾓﾔｼを茹でてざるにとっておく。油そばを盛り付ける器の底でﾀﾚを作っておく。

  2. 2

    太麺を規定の時間よりすこし短めに茹でてざるにとったら、すぐに器に盛り、ﾓﾔｼ、海苔、ﾁｬｰｼｭｰなどの具材を載せます!

  3. 3

    熱々のうちにﾀﾚと混ぜ合わせて一気に食べてください

コツ・ポイント

ﾀﾚは麺の温度で溶けるので、顆粒ｽｰﾌﾟやはちみつはあまり溶かさなくて良いです｡あれば煮たまごやメンマも載せてください、麺のぬめりは麺をザルにとって一度水でざっと洗ってからﾎﾟｯﾄのお湯などの熱湯で温めなおすと落ちますよ！！！

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高橋らくじ
高橋らくじ @cook_40098687
2017/08/15 04:20に公開
らくじのB面クッキング♪簡単 手軽で おいしくてからだにいいレシピを日々考案中です！
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このレシピのキーワード

油そば 海苔 もやし チャーシュー はちみつ めん 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19660970
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