やさしい味の油そば
高橋らくじ @cook_40098687
お家でつくる、味の濃すぎない油そばです!
このレシピの生い立ち
沢山ある、お店ﾚｼﾋﾟで作った油そばの味付けがどうも濃すぎて疑問に感じたので…｡
最後の一口まで美味しく食べれる濃さを追求しました｡
やさしい味の油そば
お家でつくる、味の濃すぎない油そばです!
このレシピの生い立ち
沢山ある、お店ﾚｼﾋﾟで作った油そばの味付けがどうも濃すぎて疑問に感じたので…｡
最後の一口まで美味しく食べれる濃さを追求しました｡
作り方
- 1
ﾓﾔｼを茹でてざるにとっておく。油そばを盛り付ける器の底でﾀﾚを作っておく。
- 2
太麺を規定の時間よりすこし短めに茹でてざるにとったら、すぐに器に盛り、ﾓﾔｼ、海苔、ﾁｬｰｼｭｰなどの具材を載せます!
- 3
熱々のうちにﾀﾚと混ぜ合わせて一気に食べてください
コツ・ポイント
ﾀﾚは麺の温度で溶けるので、顆粒ｽｰﾌﾟやはちみつはあまり溶かさなくて良いです｡あれば煮たまごやメンマも載せてください、麺のぬめりは麺をザルにとって一度水でざっと洗ってからﾎﾟｯﾄのお湯などの熱湯で温めなおすと落ちますよ！！！
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