
白石温麺de瓦そば
山口のソウルフード、瓦そば☆
このレシピの生い立ち
わかめ温麺と牛肉があったので。
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わかめ温麺と牛肉があったので。
温麺は熱湯で3分ゆで、ざるに上げ、水でよく洗い、水切りしておく。
牛肉は、酒をふり、よくなじんだら、ホットプレートかグリルで焼き、火が通ったら醤油を加え、火をとめる。
【1】を【2】のホットプレートorグリルで焼き、器に盛り、その上に【2】の牛肉、錦糸卵をのせる。
【3】の上に、輪切りにしたレモン、その上にもみじおろしをのせて完成!
川棚温泉の名物料理、温泉旅館に行った気分で♪
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