簡単で美味しいビーツの食べ方（茹で方）
Kimidorifk @cook_40171847
下処理が手間。。。と思われがちなビーツですが、実は茹でるだけで美味しく召し上がれます。ぜひ離乳食にも◎
このレシピの生い立ち
下処理で敬遠されがちなビーツですが、実は他の根菜類と同じような調理方法で食べられます。
加熱後は冷凍保存も可能です！
KimidoriFarm＆Kitchenは群馬県北部の高山村でビーツや伝統野菜などを育てている有機JAS認定農園です。
簡単で美味しいビーツの食べ方（茹で方）
下処理が手間。。。と思われがちなビーツですが、実は茹でるだけで美味しく召し上がれます。ぜひ離乳食にも◎
このレシピの生い立ち
下処理で敬遠されがちなビーツですが、実は他の根菜類と同じような調理方法で食べられます。
加熱後は冷凍保存も可能です！
KimidoriFarm＆Kitchenは群馬県北部の高山村でビーツや伝統野菜などを育てている有機JAS認定農園です。
作り方
- 1
ビーツを皮ごとしっかり洗います。茎の部分は細かいので念入りに！
- 2
たっぷりの水の中にビーツを入れて、火にかけます。
- 3
沸騰したら串がすっと通るまで茹でます。（２０分～）
- 4
冷めると皮がするっと簡単に剥けます
コツ・ポイント
皮つきで、丸ごと茹でることがポイントです。
茹で時間は、サイズや、収穫時期によって変ります。竹串などで確認しながら茹でてみて下さい。
茹でる代わりに、蒸かしても美味しくできます。
手や調理器具につく赤い色は何度か洗えば落ちます。
群馬県高山村で有機農業をしています。自然にできるだけ寄り添った方法で、「おいしい、やさしい、ここちよい」をコンセプトに伝統野菜やビーツを作っています。「体にフィットする野菜、野菜加工品」を目指しています☆HP→http://kimidorifarm.com ブログ→http://ameblo.jp/asanomago/
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