・ソーセージは、斜めに約5ミリ幅に切っておく。
・大葉は、2ミリ程度の幅に、せん切りにしておく。

にんにくは、みじん切りにする。

水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。

オリーブオイルとにんにく、唐辛子（お好みで）をフライパンに入れ、弱火にかける。 （にんにくを焦がさないように注意する。）

にんにくの香りが出たら、中火にしてソーセージを炒める。

⑤にゆでたスパゲッティー、パスタのゆで汁を少々加えて手早く混ぜ合わせ、塩・黒胡椒で味を調える。

器に盛り、大葉をのせたら完成！