①　スイカの1/3の位置にフルーツナイフでギザギザに一周カットし中身をスプーンなどでくりぬく。

②　くりぬいた実をザルなどでこしスイカジュースをつくる。鍋に移し沸騰させる。お好みで甘さを加えゼラチンを投入。

粗熱をとり好みのフルーツを加えスイカゼリー液をくりぬいたスイカに流し込む。サランラップをし冷やし固める。

④　固まったスイカゼリーに好みのフルーツなどで飾りつける。