塩鮭のキノコクリームソース■糖質制限対応
るんちゃん１７ @cook_40080022
いつも焼くだけの塩鮭が、ちょっと手の込んだ洋風メインメニューに♪
いつもの塩鮭に飽きたらお試しください(´人･ω･`)
このレシピの生い立ち
いつも焼くか蒸すかの塩鮭。洋風にいただきたくて♪
塩鮭のキノコクリームソース■糖質制限対応
いつも焼くだけの塩鮭が、ちょっと手の込んだ洋風メインメニューに♪
いつもの塩鮭に飽きたらお試しください(´人･ω･`)
このレシピの生い立ち
いつも焼くか蒸すかの塩鮭。洋風にいただきたくて♪
作り方
- 1
塩鮭に胡椒をふる。玉ねぎは薄切り･キノコは小房に分ける。
- 2
フライパンにオリーブオイル熱し、手順1の鮭を両面こんがり焼いて皿に取り出す。
- 3
手順2のフライパンを軽く拭き、バターを入れ、玉ねぎとキノコを炒める。
- 4
小麦粉をふり入れ、粉っぽさが無くなるまで炒める。
※糖質制限中の方は、コツ･ポイント参照。 - 5
手順4に牛乳とコンソメを入れ、沸騰したらスライスチーズをちぎりながら入れる。
- 6
スライスチーズが溶けたら、粗挽き胡椒でお好みの味に整える。
- 7
手順2の焼いた鮭にクリームソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
糖質制限中の方は、小麦粉を使わず最後に介護食用とろみ剤 (トロミアップやトロミエースなど)をご使用ください。
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