その日の材料を揃えます
もやしがある時は1袋まるまる入れて作ります
お肉は豚小間、豚バラ、合い挽きミンチなどが合いますね

野菜を切ります
キャベツはザク切りに
人参はやや薄め
玉ねぎは1cm幅くらいに
火の通りやすい野菜はそのまま置く

塩コショウをふり入れて
豚肉を炒めます
この日は春キャベツなので
後入れします
普通のキャベツの時は
同時に炒め始めます

豚肉に火が通ったら
春キャベツと根菜類を入れます
もやしなどもこの時に入れます
後入れした野菜もここで2～3分炒めます

レンジに麺を並べ600Wで1分加熱し
次に真ん中の麺を外側に変えて1分加熱
真ん中になってない麺を真ん中にして1分加熱

フライパンは全体に少し火を通したら
粉ソースを全て入れて
更に2～3分炒めます

温まった麺を全てフライパンに入れます

ヘラなどですくい混ぜて炒めます

全体にソース行き渡って麺が熱々になれば
出来上がりです→

お好みで花がつおや青のりなどかけて
焼きそばの完成です

少なめに油をひいてフライパンを熱します

油をティッシュやキッチンペーパーで拭き取ります

卵を溶いて

全体に薄めに広げます

卵に火が通ってきたら
麺をのせます

フライパンを傾けて
ヘラで少し卵を寄せて→

お皿の上で更でフライパンを傾けながら裏返します

お好みでソースやマヨネーズ、青のりや鰹節などかけてオムそばの完成です！